کافه کُفِیشه

«کافه کُفِیشه» کافه‌ی قدیمی و سرحالیه که از سال 91 در محدوده‌ی کریمخان در یک بنای قدیمی شروع به کار کرده و با تغییرات و بازسازی فضای داخلی، حس‌وحال راحت‌تری برای مشتریانش ایجاد کرده. کلمه‌ی کُفِیشه از واژه‌ی کافی‌شاپ ایده گرفته و سبک و سیاق تلفظ جنوبی داره. پس از تاسیس پالایشگاه نفت آبادان باشگاه‌های زیادی برای استراحت و تفریح انگلیسی‌ها و کارکنان ارشد در نقاط مختلف شهر ساخته شد. اما کارگران پالایشگاه راهی به این مراکز نداشتند. بنابراین، خود دست به‌کار شدند و قهوه‌خانه‌ کوچکی در محلی میان کوی کارگر و بهمنشیر کنونی بنا کردند. به‌روایتی، این کارگران که واژه‌ی «کافی‌شاپ» را از انگلیسی‌ها شنیده بودند، به سیاق تلفظ جنوبی ِ واژه‌های دیگر انگلیسی، آن‌ را «کفیشه» [به ضم ک و کسر ف] خواندند. نرم‌نرمک آن محله به کفیشه معروف شد و امروز نیز همین نام را بر خود دارد. اینجا پاتوق دانشجویان رشته‌های هنره که با مشتری‌های قدیمیش بعضی اوقات دورهمی‎‌های شعرخوانی و نمایشنامه‌خوانی هم برگزار می‌کنه. فضای گرمی داره و برای قرارهای دوستانه مناسبه. همین‌طور فضای دنج کافه باعث می‌شه برای انجام‌دادن کارهای شخصی، محل مناسبی به حساب میاد. فضای کافه طراحی و چیدمان کافه‌های نسل قدیم رو داره و حس‌و‌حال نوستالژیک دوران دانشجویی توی اون حفظ شده. میز و صندلی‌های کفیشه چوبین و نزدیک به هم قرار گرفتن تا مشتری‌های کافه بتونن با هم معاشرت کنن. رومیزی‌های رنگی و گل‌گلی یا تابلوهایی از هنرمندان که روی دیوارهای کافه قرار دارن به انتقال حس نوستالژیک کافه کمک می‌کنن. در قسمت ورودی کافه کتابخونه‌ی نسبتا بزرگی ایجاد شده و می‌تونید از کتاب‌های اون استفاده کنید. دیوارهای کافه آبی‌ و سفیدرنگن که با میز و صندلی‌ها و چیدمان کافه جور در میان و همچنین یادآور کافه‌های اوایل دهه‌ی 90 تهرانن. اینجا علاوه بر غذاهایی مثل پاستا، سالاد و برگر که توی بیشتر کافه‌ها سرو می‌شه، غذاهای ایرانی خاصی هم داره، مثل میرزاقاسمی، عدسی و آب‌دوغ‌خیار. پیتزای کشک بادمجون هم از خوراکی‌های‌ عجیب منوی کفیشه‌ست و تقریبا کمتر جایی این ترکیب‌های غذایی ایرانی و فرنگی رو ارائه میده. بعضی از خوراکی‌های داخل منو به رنگ دیگه‌ای مشخص شده که خوراکی‌های پیشنهادی خودشونه. صبحونه‌های کفیشه هم می‌تونه برای شروع یه صبح آروم دلچسب باشه. قهوه‌ی کفیشه از برند هایکه و ترکیب 70% عربیکا و 30% روبوستاست که برای طرفدارهای قهوه‌ی نسبتا تلخ، قهوه‌ی باکیفیت و خوش‌طعمی محسوب می‌شه. بعضی از خوراکی‌های کفیشه به صورت بیرون‌بر هم وجود داره و می‌تونید برای مسیر محل کار یا خونه، سفارش بدید. کفیشه هر جمعه غذای روز ایرانی داره که از دست‌پخت یکی از کارکنانشه و می‌تونید از یک روز قبل توی نظرسنجی پیج اینستاگرامشون از بین چند غذا، رای بدید که چه غذایی براتون پخته بشه. منوی کافه گرون نیست و نسبت به حجم غذاها و تنوع منو ارزش امتحان‌کردن داره.